胡幼桃，1955年4月出生，江西萍乡人。1986年6月加入中国共产党，1971年2月参加工作，大学学历，江西财经学院贸易经济专业毕业。

1983年08月至1995年05月，在江西省计划委员会工作，历任科员、副主任科员、主任科员、副处长、处长等职；

1995年05月至2002年04月，任江西省计划委员会（发展和改革委员会）副主任、党组成员；

2002年04月至2003年02月，任江西省发展和改革委员会副主任（正厅级）、党组成员，江西省农村税费改革领导小组办公室常务副主任；

2003年02月至2008年04月，任江西省财政厅党组书记、厅长，江西省地税局党组书记，江西省农村税费改革（农村综合改革）领导小组办公室主任；

2008年04月至2010年01月，任江西省人民政府省长助理、党组成员，江西省财政厅党组书记、厅长，江西省地税局党组书记，江西省农村综合改革领导小组办公室主任；

2010年01月至2010年08月，任江西省政协副主席，江西省人民政府党组成员，江西省财政厅党组书记、厅长，江西省地税局党组书记，江西省农村综合改革领导小组办公室主任；

2010年09月至2012年02月，任江西省政协副主席，江西省人民政府党组成员，江西省农村综合改革领导小组办公室主任；

2012年02月至2015年01月，江西省人民政府副省长；

2015年01月至2015年07月，江西省政协副主席、副省长；

2015年07月至2018年01月，江西省政协副主席。 

中共第十二届江西省委委员，第十届、十一届全国人大代表。

2015年1月29日，江西省政协十一届三次会议举行选举大会，胡幼桃当选为政协第十一届江西省委员会副主席。

2015年7月30日，江西省第十二届人民代表大会常务委员会第十九次会议决定：接受胡幼桃辞去江西省人民政府副省长职务的请求，并报江西省第十二届人民代表大会第五次会议备案。