在怀孕期间适量食用鹅蛋，对孕妇和胎儿都有诸多益处，具体功效与作用如下： 对孕妇的功效与作用 补充营养：鹅蛋富含多种营养成分，包括丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（如钙、铁、锌、硒等）和维生素（如维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素 等）。

这些营养素是孕妇维持自身生理功能、满足孕期身体变化需求所必需的。

例如，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，有助于孕妇身体组织的修复和生长；钙对于维持孕妇骨骼健康、预防孕期骨质疏松非常重要。

增强免疫力：鹅蛋中的营养物质有助于增强孕妇的免疫力，使孕妇更好地抵抗疾病入侵。

在孕期，孕妇的身体处于特殊生理状态，免疫力相对较低，容易受到各种病菌的侵袭。

摄入鹅蛋中的营养成分，能够帮助调节孕妇身体的免疫功能，保障孕期健康。

去胎毒：在传统观念里，鹅蛋有去胎毒的作用。

虽然目前并没有科学研究完全证实这一说法，但鹅蛋性甘温，有一定的清热作用。

孕妇在孕期由于新陈代谢加快，体内可能会积聚一些“热气”，适量食用鹅蛋或许有助于缓解身体的燥热状态，让胎儿出生后皮肤更好，减少新生儿黄疸、湿疹等问题的发生几率。

改善记忆力：鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这是神经系统和大脑发育的重要营养物质。

对于孕妇来说，卵磷脂有助于提高记忆力，缓解孕期可能出现的记忆力下降问题，同时也为胎儿的大脑发育提供支持。

对胎儿的功效与作用 促进大脑发育：前面提到的卵磷脂，是胎儿大脑发育不可或缺的营养元素。

在孕期，胎儿的大脑处于快速发育阶段，孕妇摄入鹅蛋中的卵磷脂，能够通过胎盘传递给胎儿，为胎儿大脑神经细胞的形成和发育提供充足的原料，有助于提高胎儿的智力水平。

助力身体发育：鹅蛋中的蛋白质、钙、磷等营养成分，是胎儿身体各器官和组织发育的重要物质基础。

蛋白质参与胎儿身体细胞的构建，钙和磷对于胎儿骨骼和牙齿的发育至关重要，有助于胎儿形成强壮的骨骼和健康的牙齿。