食不厌精第1集剧情介绍:
如今的美食江湖,论起美食武功,唯辣不破!高深莫测的辣在将一切味道全面覆盖的同时,还能将一切麻木失眠的味觉激活。凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,火为之纪。重庆,水的沸腾,火的熔炼,麻的诱惑,辣的刺激,在山城的迷雾里被诠释得大汗淋漓。这种诱惑与刺激,被称为火锅。
食不厌精第2集剧情介绍:
被评为国家级非物质文化遗产的北京烤鸭,历史悠久,因炙烤方式的不同,分为焖炉和挂炉两种。如今,北京烤鸭的定义早已没了厚重的束缚,不同的口味,不同的饮食习惯,在原有风貌的基础上推陈出新。
食不厌精第3集剧情介绍:
稻米,自被驯化的那一刻起,便改变着全人类的认知。万年间沧桑变换、世代人迁徙流转;稻米以近乎完美的氨基酸组合,哺育着人类文明,演变发展。作为全世界最早种植稻米的国家,稻作文化以其独有的风情与韵味,在中国源远流长。而米线,以稻米最为婉约细腻的形态,在中国西南的一座边陲小城里,几百年来讲述着属于自己的故事。
食不厌精第4集剧情介绍:
四川人执着追求于美食,麻婆豆腐则作为最典型代表之一。除了传承经典,也不忘与时俱进。麻婆豆腐发展至今天,折射着现代人的变化与需求。一百五十年,山川依旧,肴变万千,这道美味穿越历史沧桑,走入家家户户,温暖着人们平凡的一日三餐。
食不厌精第5集剧情介绍:
温润的气候,繁荣的经济,富足的生活环境,赋予了广东人浓厚馥郁的味觉气质,也造就了广东精致的早茶文化。精致是早茶的灵魂,也是广东人生活中不可或缺的点缀。本期精选九种经典早茶茶点,运用纪实的叙事语言,从两位厨师的早茶经验和人生感悟出发,展现了广东早茶精巧的制作工艺,以及背后蕴含的生活智慧。
食不厌精第6集剧情介绍:
文昌鸡,不仅是琼菜之首,天然优质的文昌鸡,千变万化的制作,足以配出一桌丰富多彩的“文昌鸡宴”。各类做法争奇斗艳,口味卖相各具特色。白切、隔水,将肉质本身的鲜美原汁原味发挥到了极致。盐焗、吊烧,尽显着咸香的诱惑。除此之外还有椰子鸡盅,椰子鸡汤,甘甜可口,清爽怡人。一鸡百吃,百吃不厌。